Foto : cookpad
SPESIAL! Resep Ayam Goreng Andaliman
Resep Ayam Andaliman ini cepat dan mudah dibuat di rumah, benar-benar serbaguna jika Anda ingin menyantap ayam goreng yang empuk, gurih dan pedas di saat bersamaan dan sangat lezat di perut anda.
Bahan :
1/2 ekor ayam atau sesuai selera
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
4 buah kapulaga
1 batang serai
3 cm jahe
3 cm lengkuas
4 cm kunyit
1 sendok makan merica andaliman timurasa
2 lembar daun salam
1 sendok makan gula merah iris
Air secukupnya
Garam secukupnya
Cara buat :
1. Siapkan ayam, potong2 sesuai selera kemudian cuci bersih, sisihkan dalam wadah.
2. Kemudian belender bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, serai, kapulaga dan merica andaliman
3. Kemudian siapkan wajan, beri secukupnya air lalu didihkan, kemudian setelah mendidih masukan ayam lalu masukan bumbu halus, tambahkan garam dan merica, lalu masukan gula merah dan daun salam. Aduk rata.
4. Ungkep sampai ayam empuk dan air menyusut. setelah air menyusut angkat ayam dan sisihkan dalam wadah.
5. Kemudian goreng ayam sampai berubah warna, angkat, tiriskan dan taruh dalam wadah atau piring, siap untuk di sajikan.
