Sambal Andaliman
Inilah 4 Sambal Unik Khas Indonesia
Sambal pada dasarnya adalah pasta bumbu yang dibuat dengan cabai dan telah lama menjadi hidangan utama di Indonesia. Catatan mengenai sambal yang paling awal dikenal di Indonesia ditulis pada tahun 1814, dengan daftar 46 varietas. Baru-baru ini, tim peneliti mendaftarkan 322 resep sambal dari seluruh nusantara. Apa pun jenisnya, bumbu pedas tradisional ini adalah bagian penting dari makanan Indonesia, seperti halnya saus tomat untuk digoreng. Berikut beberapa jenis sambal yang lezat dan patut Anda coba :
1. Sambal Andaliman
Sambal Andaliman
Andaliman adalah salah satu jenis lada. berasal dari daerah utara Sumatera. Anda bisa membuat sendiri sambal andaliman ini dengan paduan cabe rawit hijau, bawang merah dan putih,serai, jeruk nipis dan tentu saja setengah sendok teh andaliman. Sambal ini sangat cocok dimakan dengan nasi hangat, dengan berbagai macam lauk yang Anda suka dari ayam goreng, sop, nasi goreng dan masih banyak lagi yang lainnya
2. Sambal Hijau
Foto : indoindians
Sambal cabe ijo (sambal cabai hijau) adalah makanan favorit dalam masakan Padang. Masakan padang seperti rendang atau gulai memang sudah agak pedas, namun menambahkan sesendok sambal cabe ijo tetap menjadi keharusan untuk melengkapi rasanya. Dan sambal ini biasanya hanya sedikit pedas karena hidangannya sudah sangat gurih. Nikmati dengan Hidangan berbahan dasar santan dalam masakan Padang.
3. Sambal bawang
Foto : masakanbunda
Salah satu sambal paling sederhana dan ada di mana-mana dalam masakan Indonesia, sambal bawang sangat mudah dibuat. Resepnya hanya melibatkan bawang putih, bawang merah dan cabai rawit merah, bersama garam dan gula pasir secukupnya, digoreng dengan sedikit minyak sayur. Anda dapat menikmati sambal ini dengan apa saja! Bahkan lauk pauk sederhana seperti ayam goreng, tahu dan tempe.
4. Sambal terasi
Foto : craftlog
Terasi memiliki ciri khas aroma amis yang kuat yang hanya cocok dipadukan dengan rasa yang dibumbui dengan baik. Bahan lainnya adalah cabai, bawang merah dan tomat. Tingkat kepedasan bisa diatur dengan perbandingan cabai versus tomat, tetapi kebanyakan sambal terasi siap pakai berkisar dari cukup pedas hingga sangat pedas.
Anda dapat menikmatinya dengan Ikan goreng, ayam goreng, sayur asem, dan lalapan.
