Sorghum
Mengenal Apa Itu Sorghum
Sorghum mengemas manfaat sehat di setiap bijinya. Sorghum merupakan Biji-bijian super yang tinggi protein, kaya antioksidan dan bebas gluten alami. Selain itu, sorghum gandum membantu membuat Anda kenyang lebih lama dan memberikan serat makanan yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan.
Biji sorghum bisa disajikan seperti nasi atau quinoa. Anda bisa menyiapkan sorghum sebagai lauk yang enak atau sebagai bahan dasar makanan utama. Cobalah sorghum untuk sarapan, makan siang, makan malam, dan bahkan camilan yang akan disukai seluruh keluarga Anda.
Bulirnya mudah dimasak menggunakan oven, kompor, atau rice cooker Anda. Sorghum bahkan bisa dibekukan dan kemudian dihangatkan kembali tanpa kehilangan rasanya yang enak.
Berikut ini berbagai macam olahan sorghum lezat yang bisa anda coba :
1. Olahan Gandum
Sumber serat dan protein yang baik yang menambah rasa lezat pada resep favorit Anda. Tambahkan sorghum gandum ke salad, hidangan utama, makanan ringan, dan lainnya.
2. Popped Sorghum
Sorghum dari biji-bijian utuh dapat dihancurkan seperti berondong jagung menjadi biji kecil berwarna putih. Popped sorghum rendah kalori dan kaya nutrisi sebagai makanan ringan, atau bisa digunakan sebagai topping pada salad, sebagai makanan penutup dan banyak lagi.
3. Sirup Sorghum
Pemanis alami yang dibuat dari sari yang diperas dari batang sorghum manis jenis khusus. Sirupnya berwarna gelap dan konsistensi yang mirip dengan molase tetapi dengan rasa yang lebih lembut. Ditambah, sirup sorghum lebih rendah kadar fruktosa dibandingkan pemanis lainnya dan tinggi kalium. Tuangkan sirup sorghum lezat di atas biskuit atau pancake favorit Anda, dan juga sirup ini merupakan tambahan yang bagus untuk bumbu barbekyu, saus salad, granola, dan minuman beralkohol premium.
