• RAA
• Jumat, 30 Oktober 2020 - 16:02 WIB

Robusta Atau Arabika? Indonesia Punya Keduanya!

Robusta atau Arabika? Tahukah anda, bahwa ada lebih dari 100 spesies kopi di seluruh dunia, namun yang paling banyak diproduksi adalah dua jenis yang sudah disebutkan diatas: Kopi Arabika dan Kopi Canephora (atau juga dikenal sebagai Kopi Robusta). Indonesia memiliki kedua varian kopi ini di setiap daerah. Mulai dari Aceh, Java, Sulawesi dan Papua.

Inilah beberapa perbedaan diantara 2 jenis kopi ini:

Rasa
Tentu saja yang paling banyak diketahui adalah rasa dari masing-masing kopi ini. Kopi Robusta sering dideskripsikan sebagai ban yang terbakar atau terasa seperti karet (terdengar tidak menggugah selera ya). Namun faktanya, Kopi Robusta memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi dibandingkan Kopi Arabika. Jumlah kafein yang lebih tinggi membuat rasa yang dihasilkan menjadi lebih pahit. Faktanya biji kopi Robusta memiliki kandungan 2,7% kafein. Bandingkan dengan biji kopi Arabika yang hanya 1,5%.

Kemudahan Dalam Perawatan
Tanaman Kopi Robusta cenderung lebih mudah untuk ditanam dan dipanen. Memiliki hasil yang lebih tinggi dan lebih tahan hama.

Sampai saat ini, Kopi Robusta banyak digunakan pada kopi instant dan dalam campuran espresso.

Bentuk
Bentuk biji Kopi Robusta lebih bulat, sementara biji Kopi Arabika berbentuk lebih oval.

Ketinggian
Arabika biasanya tumbuh pada ketinggian 2,5-4,5 meter, sementara Robusta pada ketinggian 4,5-6 meter.