Foto: idntimes
Bingung Ingin Ngemil Apa Hari Ini? Coba Resep Keripik Tahu Berikut Ini!
Setiap orang pasti memiliki camilan favoritnya masing-masing. Untuk Anda penggemar tahu, hidangan yang satu ini memang bisa dijadikan sebagai pendamping makanan utama dan juga sebagai camilan dalam bentuk keripik tahu.
Berikut ini resepnya :
Bahan-bahan
5 blok tahu yang keras
1 sdt biji ketumbar
1 siung bawang putih
Kunyit hanya untuk pewarnaan / baik yang utuh maupun bubuk * tidak terlalu banyak
Garam secukupnya
air
Minyak untuk menggoreng
Pelengkap
Bawang putih goreng - terbuat dari 2 siung bawang putih - iris tipis,
digoreng sampai berwarna cokelat keemasan
Cara Membuat
Haluskan bawang putih, biji ketumbar dan garam,
menggunakan grinder / lesung dan alu
Tempatkan dan susun tahu dalam panci masak,
tambahkan air secukupnya untuk menutupi tahu.
Campurkan bumbu halus. gunakan api sedang, didihkan dan tutup.
Saat air berkurang, ini menandakan jika sudah meresap dan diserap oleh tahu, matikan api dan biarkan dingin.
Setelah benar-benar dingin, keringkan semua tahu menggunakan tisu dapur.
Iris tipis tahu
Lalu panaskan minyak dengan deep-fryer atau wajan
* Ambil irisan tahu dalam jumlah yang tidak terlalu banyak dengan tujuan memberi cukup ruang untuk menjadi renyah.
Tiriskan dan Ulangi sisanya sampai semua selesai.
Simpan di dalam toples lalu masukkan bawang putih goreng untuk menambah aroma dan rasa.
Sumber : cookingtackle.blogspot.com
