Foto: kompas
Resep Keripik Tempe Untuk Camilan Sore Hari Anda
Setiap orang pasti memiliki camilan favoritnya masing-masing. Untuk Anda penggemar tempe, hidangan yang satu ini memang bisa dijadikan sebagai pendamping makanan utama dan juga sebagai camilan dalam bentuk keripik tempe.
Berikut ini resepnya :
Bahan-bahan
200g tempe, iris tipis
½ cangkir tepung beras
¼ cangkir tepung sagu, pengganti tepung tapioka
2 lembar daun jeruk purut, buang bagian tengah iga dan iris halus
1 siung bawang putih
½ sendok teh biji ketumbar / Anda bisa menggunakan bubuk ketumbar
2 sendok teh gula
½ gelas air +2 sdm
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
Dengan menggunakan lesung dan alu, haluskan bawang putih dan bubuk ketumbar
Lalu campur tepung beras dan tepung sagu dalam mangkok besar,
tambahkan air aduk rata sampai mencapai kekentalan yang halus.
Tambahkan bumbu halus, iris daun jeruk purut, gula halus dan bumbui dengan garam.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, bila sudah panas kecilkan menjadi api kecil
Celupkan tempe dengan hati-hati ke dalam adonan satu per satu dan goreng
Sajikan dengan saus sambal untuk menambah kenikmatan
Sumber : cookingtackle.blogspot.com
