Foto: cookpad
Resep Ayam Panggang Kacang Kenari
Program MBG tidak hanya bertujuan memenuhi kebutuhan gizi harian anak, tetapi juga menjadi wadah untuk memperkenalkan kekayaan pangan lokal Indonesia seperti kacang kenari. Melalui hidangan ini, kita dapat menyajikan kombinasi sempurna antara protein hewani berkualitas dari ayam dan nutrisi unggulan dari kacang kenari, sekaligus menanamkan kebanggaan akan bahan pangan lokal yang berkelanjutan dan penuh manfaat.
Bahan
800 gr fillet dada ayam
3 sdm kecap manis
Bumbu Halus
9 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1/2 sdm ketumbar bubuk
1/4 sdt jinten bubuk
1/2 sdt jahe
1/2 sdt lengkuas bubuk
1/2 sdt serai bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu ayam
40 gr gula merah
50 gr kacang kenari
Cara Membuat
1. Siapkan bahan utama kacang kenari yang sudah dikupas & fillet dada ayam yang sudah disayat sedikit agar bumbu meresap.
2. Tuang bumbu halus kedalam ayam, tambahkan kecap manis.Aduk merata.
Biarkan sekitar 30 menit agar ayam meresap.
3. Panaskan teflon,oles margarin/minyak sedikit, masukkan ayam, sambil tambahkan bumbu rendamannya,tambahkan lagi kecap manis.
4. Biarkan ayam sampe kecoklatan & matang.Angkat.
