Foto: pixabay
Resep Red Velvet Cokelat Kukus
Siapa sangka, kelembutan legit Red Velvet yang iconic bisa diciptakan hanya dengan menggunakan kukusan? Kue ini menawarkan paduan sempurna antara warna merah yang memikat, tekstur yang super lembut dan moist, serta rasa cokelat vanilla yang subtle. Dilapisi dengan cream cheese frosting yang creamy dan sedikit asam, setiap gigitannya adalah pengalaman rasa yang mewah dan memanjakan. Resep ini membuktikan bahwa Anda tidak perlu oven untuk membuat Red Velvet yang sempurna!
Bahan A
3 butir telur
100 gr Gula
1 sdt SP
Bahan B
100 gr tepung terigu
1 sdm maizena
1 sdm susu bubuk
1 sdm coklat bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
sejumput garam
Bahan C
50 gr minyak
1 sdt esen Red Velvet
1 sdt air perasan jeruk nipis
Topping (sesuai selera)
Secukupnya butter cream
Secukupnya keju
Secukupnya misis coklat
Cara Membuat
1. Mixer bahan A (telur, Gula Rose Brand dan SP) hingga putih kental berjejak
2. Sambil menunggu kental berjejak, siapkan kukusan. Siapkan loyang dengan mengoles sedikit minyak ROSE BRAND pada loyang. Dan ayak bahan B.
3. Setelah adonan A mengembang kental dan putih berjejak kecilkan mixcer ke yg paling kecil lalu masukan bahan B Bertahap dengan bahan C sampai adonan menyatu matikan mixcer bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyaknya bila perlu ditimbang
4. Tuang adonan pertama pada loyang, kemudian masukkan dalam kukusan. lebih kurang 6 menit (lakukan tes tusuk) sudah matang, kecilkan api, lepaskan kue dari loyang. isi adonan ke dua. lakukan tes tusuk lagi. jika sudah matang, keluarkan dan lanjut adonan ke tiga
