Foto: pixabay
Resep Rempeyek Kacang Mete
Rempeyek biasanya identik dengan kacang tanah, tapi kali ini kita akan berkreasi dengan kacang mete yang memberikan cita rasa lebih premium. Hasilnya? Renyahnya sempurna, gurihnya pas, dan aromanya sungguh menggoda!
Bahan
500 gr tepung beras
2 sdm tepung tapioka
20 lembar daun jeruk
2 butir telur
1 sdm garam
2 sdm totole
640 ml air
300 gr kacang mete
1 sdm mentega
Bumbu halus
6 siung bawang putih
6 butir kemiri
2 sdm ketumbar
80 ml air
Cara Membuat
1. Bumbu halus bawang putih. Kemiri, dan ketumbar campur fg air lalu blender.
2. Siapkan adonan. Tepung beras, tapioka, air campur dan aduk. Jika sudah, campur telur, dan garam juga totole. Terakhir tambahkan irisan daun jeruk.
3. Panaskan wajan, tuang minyak hingga panas gunakan api sedang, buat peyek satu per satu menggunakan sendok.
