Foto: youtube
Resep Utri Gula Aren
Manisnya gula aren yang khas dan tekstur legitnya yang memikat membuat unti gula aren selalu menjadi primadona dalam berbagai hidangan tradisional.
Bahan-bahan
100 gr tepung beras
50 gr gula aren
1 sdm gula pasir
Sejumput garam
400 ml santan
Secukupnya Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat
1. Sisir gula aren lalu rebus bersama santan dan garam sampai gula mencair (jangan sampai mendidih). Kalau gulanya mengandung endapan, saring.
2. Tambahkan tepung dan gula pasir, aduk sampai tepung larut merata Didihkan sambil tetap diaduk. Gunakan api kecil.
3. Setelah adonan mengental matikan api. Tes rasa.
4. Ambil selembar daun. Beri sesendok adonan dan seiris daun pandan. Bungkus rapi.
5. Kukus selama 25 menit
6. Hidangan setelah dingin
