Resep Es Krim Mochi Cokelat
Siapa yang bisa menolak kelezatan mochi ice cream? Camilan khas Jepang ini memadukan tekstur kenyal dari kulit mochi dengan creamy-nya es krim di dalamnya, menciptakan sensasi unik yang bikin ketagihan! Cocok dinikmati saat santai atau jadi hidangan penutup yang spesial. Yuk, buat sendiri di rumah dengan resep simpel ini – hasilnya lembut, manis, dan menyegarkan!
Bahan Mochi:
75 gr tepung ketan
15 gr cocoa powder
10 gr gula halus
125 ml air
Bahan Taburan untuk Ulen Mochi:
Secukupnya tepung maizena
Bahan Isian:
7-8 scoop ice cream cokelat
Bahan Topping Mochi:
Secukupnya cocoa powder
Cara Membuat
1. Scoop es krim dan bekukan kembali di freezer selama 30 menit
2. Campur tepung ketan, cocoa powder, dan gula halus
3. Tambahkan air, aduk rata
4. Kukus adonan 15 menit dengan api sedang, tutup kukusan dibungkus kain
5. Taburkan tepung maizena di baking mat. Pindahkan mochi panas ke baking mat, taburi permukaan mochi dan rolling pin dengan tepung maizena
6. Pipihkan adonan mochi hingga ketebalan kurang lebih 0,5cm
