Resep Lele Asap Labu Andaliman
Siap memanjakan lidah dengan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera? Lele Asap Labu dengan Andaliman menghadirkan kombinasi sempurna antara kelezatan ikan lele yang gurih berasap, manis alami dari labu, dan sentuhan pedas kebal khas andaliman—'merica Batak' yang bikin masakan jadi istimewa!
Bahan-bahan
2 ekor lele asap
3/4 buah Labu, kupas, potong dadu besar
4 bawang putih
4 butir kemiri
4 buah cabe merah
1 sdm andaliman
1 ruas jahe
Cara Membuat
1. Bersihkan andaliman, cabe, kupas bawang, jahe, giling bersama kemiri sampai halus
2. Lele di bakar sebentar, agar lebih terasa wangi asapnya. Kupas labu, bersihkan, potong dadu
3. Didihkan ±500 ml air dalam kuali, masukkan bumbu yang digiling tadi, aduk rata, saat mendidih kembali masukkan potongan labu, tutup, masak sampai labu sudah dapat ditusuk garpu
