Foto: cookpad
Resep Bolu Pandan Daun Kelor Kukus
Sajikan kelezatan yang menyehatkan dengan Bolu Pandan Daun Kelor Kukus – perpaduan sempurna antara aroma wangi pandan dan nutrisi super dari daun kelor! Kue tradisional ini tidak hanya menggoda dengan warnanya yang cantik (hijau pandan alami), tetapi juga kaya akan zat besi dan antioksidan dari daun kelor. Proses pengukusan membuat teksturnya sangat lembut dan moist, cocok untuk camilan sehat keluarga, bekal sekolah anak, atau bahkan suguhan saat arisan. Yuk, buktikan sendiri mudahnya membuat bolu bernutrisi ini di rumah!
Bahan
200 gr terigu protein sedang
4 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdt sp
1/2 sdt baking powder
75 ml jus pandan dan bubuk daun kelor, blender
50 ml minyak
65 ml santan kental
Secukupnya pasta pandan
Cara Membuat
1. Blender daun pandan dan daun kelor lalu saring, sisihkan
2. Mixer telur, gula dan sp sampai putih mengembang dan kental berjejak
3. Masukkan terigu dan baking powder, aduk rata
4. Masukkan jus daun pandan dan daun kelor, minyak dan santan
5. Tambahkan pasta pandan krn warnanya kurang pekat, aduk rata lalu tuang di cetakan yang sudah dioles mentega
6. Kukus selama 20 menit, kalau cup kecil waktunya lebih sedikit lagi, lakukan tes tusuk
7. Setelah matang, Angkat dan sajikan
