Foto: linisehat
Resep Brownies Kukus Sorgum
Suka brownies tapi ingin versi yang lebih sehat? Coba Brownies Kukus Sorgum ini! Terbuat dari tepung sorgum yang kaya serat dan bebas gluten, brownies ini tetap lembut dan rendah indeks glikemik. Cocok untuk yang sedang menjalani diet khusus atau sekadar ingin camilan bernutrisi. Dengan tekstur moist dan rasa manis yang pas, dijamin bakal ketagihan! Yuk, simak resepnya.
Bahan-bahan
Bahan A
3 butir telur ayam
90 gram gula kelapa
Bahan B
40 gram tepung sorgum
20 gram tepung beras
10 gram tepung maizena
20 gram coklat bubuk
Bahan C :
50 gram DCC
80 ml minyak kedelai
Keju parut untuk toping
Cara Membuat
1. Lelehkan bahan C dengan cara di tim, (setelah air mendidih, matikan api, lalu letakkan mangkok berisi coklat nya di atas air, aduk aduk sampai meleleh, lalu masukkan minyak, aduk rata). Sisihkan
2. Panaskan kukusan (jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain)
3. Mixer bahan A dengan kecepatan paling tinggi sampai mengembang dan kental, tidak perlu sampai kaku, kira kira 5-10 menit
4. Masukkan bahan B, lalu aduk balik perlahan 4x dengan whisker, atau dengan mixer kecepatan paling rendah sebentar saja (asal rata)
