Resep Halua Kenari
Pernah mencoba kenari yang diselimuti karamel gula aren hangat? Halua kenari ini adalah jawaban bagi Anda yang mencari camilan mewah dengan manfaat kesehatan. Saya pertama kali menemukan hidangan ini di sebuah pasar tradisional Iran, lalu memodifikasinya dengan gula aren asli Indonesia untuk cita rasa yang lebih kaya. Tekstur kenari yang renyah dengan lapisan karamel yang renyah di luar tapi lembut di dalam akan membuat Anda sulit berhenti mengunyah! Yuk, kita buat bersama!
Bahan
100 gram kenari
100 gram gula merah
1 sdm gula pasir
60 ml air
Cara Membuat
1. Sangrai kenari sampai agak kuning-kuning kecoklatan kemudian angkat dan sisihkan
2. Sisir gula merah, tambahkan gula pasir dan air masak hingga mengkaramel
3. Jika sudah mengkaramel masukkan kenari yang sudah disangrai
4. Segera aduk kenari dengan karamel sampai tercampur rata dan matikan kompor, ambil adonan satu sendok makan kemudian cetak di kertas minyak atau kertas roti
5. Jika sudah mengeras siap disajikan, selamat mencoba
