Foto: cookpad
Resep Bolu Kukus Pandan Daun Kelor
Bolu kukus biasa bertransformasi menjadi sajian istimewa berkat perpaduan dua warna alami: hijau pandan yang menyegarkan dan hijau kelor yang sarat gizi. Resep ini menawarkan solusi cerdas bagi para ibu yang ingin menyelipkan asupan bergizi dalam camilan favorit keluarga, dengan proses pembuatan yang tetap praktis dan hasil yang mengembang sempurna.
Bahan
200 gr terigu protein sedang
4 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdt sp
1/2 sdt baking powder
75 ml jus pandan dan daun kelor(blender 10 lembar daun pandan dan segemgem daun kelor dengan 100 ml air dan saring)
50 ml minyak
65 ml santan kental
Secukupnya pasta pandan
Cara Membuat
1. Blender daun pandan dan daun kelor lalu saring, sisihkan
2. Mixer telur, gula dan sp sampai putih mengembang dan kental berjejak
3. Masukkan terigu dan baking powder, aduk rata
4. Masukkan jus daun pandan dan daun kelor, minyak dan santan
5. Tambahkan pasta pandan krn warnanya kurang pekat, aduk rata lalu tuang di cetakan yang sudah di oles mentega
6. Kukus selama 20 menitan, kalau cup kecil waktunya lebih sedikit lagi, lakukan tes tusuk
7. Setelah matang, angkat dan sajikan
