Foto: detik
Resep Air Guraka Kenari
Minuman tradisional khas Maluku Utara ini menghadirkan perpaduan unik antara rempah aromatik dan kacang kenari yang kaya nutrisi. Air guraka kenari bukan sekadar minuman penyegar, melainkan warisan kuliner yang telah melewati ratusan tahun, mengandung nilai historis sebagai hidangan para raja Ternate di masa lalu. Dengan dominasi rasa kayu manis, cengkeh, dan pala yang berpadu dengan gurihnya kacang kenari, minuman ini menawarkan sensasi rasa kompleks sekaligus manfaat kesehatan dari bahan-bahan alaminya.
Bahan-bahan
500 ml air
125 gr gula Jawa/gula merah
1 lembar daun pandan
50 gr jahe
Sedikit garam
Taburan:
25 gr Kacang kenari
Cara Membuat
1. Persiapkan bahan-bahannya, panggang/sangrai kacang kenari
2. Bakar jahe sebentar, kupas kulitnya dan potong-potong atau bisa digeprek
3. Rebus jahe dan pandan sampai air mendidih, masukkan gula jawa/gula merah dan garam
