Foto: fimela
Resep Tahu Krispi Bebas Gluten
Camilan renyah yang sehat dan bebas gluten? Tahu krispi dengan tepung sorgum ini jawabannya! Cocok untuk yang mencari alternatif gurih tanpa tepung terigu, olahan ini tetap renyah di luar, lembut di dalam, dan kaya protein.
Bahan-bahan
1 balok tahu putih ukuran besar
Bumbu
2 siung bawang putih, haluskan
50 gram tepung sorghum
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
200 ml air
Cara Membuat
1. Potong dadu kecil tahu putih. Haluskan bawang putih.
Dalam wadah masukkan tepung sorghum
2. Masukkan juga bahan lainnya. Beri air aduk rata. Masukkan tahu. Ratakan agar semua bagian tahu terendam. Diamkan selama 15 menit.
3. Tiriskan tahu hingga benar-benar tiris.
Panaskan minyak goreng. Masukkan tahu. Goreng hingga tahu kering.
Ambil larutan tepung tadi, kucurkan ke dalam tahu goreng 3-5 sendok. Aduk-aduk agar tepung menempel di tahu. Goreng hingga kering.
4. Setelah matang angkat dan tiriskan.
Siap dinikmati. Cocol saos sambal makin nikmat.
