Foto: cookpad
Resep Puding Moringa Mentega
Hadirkan sajian penuh manfaat dengan Puding Mentega Daun Kelor yang memadukan kelembutan puding mentega klasik dengan kekayaan nutrisi daun kelor! Resep inovatif ini menawarkan tekstur super lembut dengan sentuhan aroma butter yang harum, dipadu dengan sari daun kelor yang kaya zat besi, kalsium, dan vitamin C - cocok untuk camilan sehat keluarga, bekal sekolah anak, atau hidangan penutup yang berbeda dari biasanya.
Bahan
3 Bks agar-agar plain
1 sdt daun kelor bubuk
8 lembar daun Pandan
200 gr gula pasir
500 ml air
800 ml santan
2 butir telur
1/4 sdt vanili bubuk
40 gr SKM
1 tetes pasta pandan
Bahan mentega
2 butir kuning telur
100 gr margarin
100 gr SkM
1/2 sdt vanili bubuk
Bahan B
1 Bks agar-agar plain
4 sdm gula pasir
650 ml air
Cara Membuat
1. Siapkan bahan, blender daun kelor bubuk,daun pandan dan air. Campur dalam wajan semua bahan puding Lumut aduk sesekali supaya menghasilkan lumut yg besar.
2. Siapkan loyang puding yg sudah diperciki air, tuang adonan agar-agar kedalaman wadah biarkan ngeset simpan dalam lemari es
3. Siapkan bahan A: mentega, campur semua bahan aduk sampai tercampur rata.
4. Campur bahan B, masak sampai meletup. Matikan api ambil 3 centong sayur, campur kedalam Bahan B
5. Aduk cepat, tuang kedalam bahan B masak dengan api sedang sampai meletup. Biarkan uap panasnya ilang.
6. Siapkan puding Lumut, lubangi dengan tusukan lidi, di beberapa bagian nya. Tuang adonan mentega lakukan sampai habis. Biarkan ngeset dan simpan dalam lemari es
7. Sajikan
