Foto: cookpad
Resep Bakpia Pathuk Cokelat
Siapa yang tidak kenal bakpia Pathuk? Kue tradisional asal Yogyakarta ini sudah lama menjadi favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut dan isiannya yang manis. Kali ini, kita akan menghadirkan varian modern dengan isian cokelat lumer yang menggoda! Bakpia Pathuk cokelat ini cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi, bahkan bisa jadi ide jualan yang menjanjikan. Yuk, simak resep mudahnya berikut ini!
Bahan isian
90 gram tepung terigu sangrai
2 sdm coklat bubuk
50 gram gula pasir
1/2 pasta coklat
30 margarin
40-50 ml air
Kulit 1
250 gram tepung terigu
50 gram gula
125 ml minyak goreng
75 ml air
1/2 sdt garam
Kulit 2
100 gram tepung terigu
50 ml minyak goreng
Cara Membuat
1. Isian : Campur semua bahan uleni hingga tercampur rata kemudian bulatkan menjadi 20 bagian
2. Kulit 2 : campur semua bahan uleni hingga tercampur rata
3. Kulit 1 : campur semua bahan uleni hingga tercampur rata. Bagi masing masing bagian menjadi @20, bulatkan
4. Gilas kulit 1, beri kulit ke 2 di atasnya Gilas kemudian lipat, Gilas lagi. Ulangi hingga 3x gilas
5. Pipihkan adonan beri isi kemudian bulatkan, pipihkan sedikit. Lakukan hingga semua bahan habis
6. Panggang bakpia hingga matang, dinginkan dan sajikan
