Foto: cookpad
Resep Mie Hun Andaliman
Sajian mie hun dengan sentuhan khas andaliman siap menghadirkan pengalaman kuliner yang unik dan menggugah selera! Dengan perpaduan tekstur mie hun yang lembut dan aroma pedas segar dari andaliman—yang juga dikenal sebagai "merica Batak"—hidangan ini cocok untuk mereka yang menyukai cita rasa bold dan berkarakter. Yuk, simak resep mudahnya untuk membuat Mie Hun Andaliman yang lezat dan siap dalam waktu singkat!
Bahan
2 buah Mie hun
1/2 kg Kwetiau
3 potong Daging ayam
1 buah Telur ayam
10 siung Bawang putih
Andaliman 100 gr (sesuai selera)
5 buah Cabe merah
5 batang Daun bawang
5 batang Daun sop
secukupnya Lada bubuk
secukupnya Minyak goreng
secukupnya Garam
secukupnya Air
Cara Membuat
1. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan
2. Rendam mie hun dan kwetiau dengan air dingin
3. Rebus ayam hingga lunak. Setelah matang, suir suir daging ayam dan sisihkan kaldu
4. Sementara itu, iris 2 siung bawang putih, daun bawang, daun sop
5. Haluskan 8 siung bawang putih, andaliman dan cabe merah
6. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang putih, daun sop dan daun bawang. Setelah wangi, masukkan telur ayah lalu orak arik
7. Lalu, masukkan bawang putih, andaliman dan cabe merah yang telah dihaluskan tadi. Setelah itu, masukkan lada bubuk, garam dan ayam suir
8. Setelah wangi, masukkan kaldu ayam lalu biarkan tunggu mendidih. Lalu masukkan kwetiau dan mie hun
9. Aduk hingga rata. Tes rasa dan mie hun kwetiau andaliman siap dihidangkan. Selamat menikmati
