Foto: cookpad
Resep Tumis Jambu Mete Khas Tuban
Siapa sangka biji mete yang biasa dinikmati sebagai camilan bisa diolah menjadi hidangan utama yang menggugah selera? Resep turun-temurun khas Tuban ini menghadirkan perpaduan unik antara tekstur renyah biji mete dengan racikan bumbu Jawa Timur yang kaya rempah. Dengan sentuhan petis udang khas pesisir dan cabai rawit yang membara, tumis jambu mete ini menawarkan ledakan rasa pedas-gurih-manis yang sulit dilupakan.
Sebagai bukti kearifan lokal masyarakat pesisir Jawa Timur yang kreatif memanfaatkan hasil bumi, hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya nutrisi dari biji mete yang mengandung protein tinggi. Siapkan wajan Anda untuk menjelajahi cita rasa autentik yang telah memikat lidah banyak generasi
Bahan
10 buah jambu mete
50 gram cabe rawit
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
1 sdm kecap manis
Cara Membuat
1. Cuci bersih jambu mete, suwir2 lalu peras dan rendam dengan air panas, setelah hangat buang air dan peras lagi sisihkan
Iris cabe dan perbawangan
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukan irisan cabe tumis hingga layu, tambahkan saus tiram, garam,kaldu bubuk, aduk2
Masukan suwiran jambu mete tuang kecap manis adik rata masak hingga bumbu meresap, lalu angkat
3. Siap disajikan
