Foto: cookpad
Resep Rempeyek Kacang Mete
Rempeyek Kacang Mete adalah kreasi gurih nan renyah yang memadukan cita rasa klasik rempeyek dengan kelezatan kacang mete. Dengan tekstur yang super krispi dan aroma khas bumbu rempah, camilan ini tidak hanya menggoda selera tetapi juga kaya akan protein dan lemak sehat dari kacang mete. Cocok disajikan sebagai teman santap nasi hangat atau pendamping minum teh sore hari, rempeyek versi premium ini siap menjadi favorit baru keluarga.
Bahan
200 gr Kacang Mete
300 gr Tepung beras
50 gr Tapioka
50 gr maizena
1 butir Telur
2 butir Kemiri,haluskan
2 siung Bawang putih,haluskan
1 sdt Ketumbar bubuk
1 sdt Kunyit bubuk
1 sdt Kaldu bubuk
400 ml Santan encer
secukupnya Daun jeruk,iris tipis
Secukupnya Garam
Minyak goreng
Cara Membuat
1. Potong - potong kacang mete sesuai selera
2. Campur semua bahan (selain kacang)
3. Panaskan minyak, lalu ambil 1 sendok adonan, beri kacang mete, lalu tuang dipinggiran wajan
4. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat & tiriskan.
