Foto: cookpad
Resep Bolu Kukus Daun Kelor Bubuk
Bolu Kukus Daun Kelor adalah inovasi kue tradisional yang menyajikan perpaduan unik antara tekstur lembut bolu kukus dengan manfaat sehat daun kelor. Dengan warna hijau alami dari daun kelor yang kaya nutrisi, kue ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menawarkan kandungan zat besi, kalsium, dan vitamin yang baik untuk tubuh. Proses pengukusan yang sederhana menjadikan bolu ini tetap moist dan empuk, cocok dijadikan camilan sehat untuk keluarga atau bekal sekolah anak.
Bahan
Bahan Kering
120 gr terigu
10 gr bubuk daun kelor
Bahan A
170 gr putih telur
100 gr gula pasir
1 sdt emulsifier / SP
1 sdt L'arome Vanilla
20 gr susu skim bubuk
Lain-Lain
60 gr margarin, lelehkan
1 sdm sukade, taburi terigu
Secukupnya vanilla buttercream
50 gr keju cheddar, parut
Cara Membuat
1. Campurkan terigu & bubuk daun kelor. Aduk rata
2, Masukkan bahan A ke dalam bowl
3. Mixer dengan speed 5 hingga mengembang
4. Matikan mixer, masukkan terigu yg sudah diayak. Mixer sebentar dengan speed 1.
5. Matikan mixer. Masukkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk balik hingga tercampur rata.
6. Masukkan sukade yg sudah ditaburi terigu, aduk rata
7. Masukkan adonan ke dalam loyang yg sudah diolesi margarin & dilapisi kertas roti. Hentak-hentakkan loyang supaya tidak ada udara yang terperangkap
8.Kukus adonan selama 40 menit menggunakan api sedang cenderung besar. Tutup panci dilapisi serbet bersih supaya tidak ada air yang terjatuh ke permukaan cake. Angkat cake, lepas kertas rotinya. Tunggu hingga cake dingin
9. Hias cake menggunakan vanilla buttercream, lalu taburi dengan keju parut
10. Siap disajikan.
