Foto: cookpad
Resep Ayam Goreng Kacang Mete
Suka dengan ayam goreng yang gurih dengan sentuhan kacang mete yang renyah dan gurih? Ayam Goreng Kacang Mete adalah pilihan tepat untuk menu sehari-hari yang istimewa! Kombinasi daging ayam yang juicy dengan kacang mete yang renyah dan sedikit manis akan memanjakan lidah Anda. Cocok disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi hangat.
Bahan Marinasi :
1 kg ayam
2 SM kecap asin
1 St bawang putih bubuk
1/2 St Merica bubuk
Bahan & bumbu lainnya :
100 gr paprika
7 siung bawang putih
100 gr bawang Bombay
1 ruas Jahe
2 SM saus inggris
4 SM saus tomat
2 SM kecap asin
2 SM Minyak wijen
15 gr Maizena larutkan dengan sedikit air
secukupnya Bumbu kaldu
150 gr air matang
30 gr Margarine
Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan
2. Iris-iris paprika, dan bawang bombay. Geprek bawang putih dan jahe
3. Bubuhi ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan dengan bawang putih, merica bubuk dan kecap asin, aduk-aduk hingga rata diamkan beberapa saat
4. Goreng kacang mete hingga matang angkat tiriskan
5. Goreng ayam hingga matang, angkat tiriskan
6. Panaskan margarin, goreng geprekan bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay biarkan layu
7. Kemudian masukkan paprika aduk-aduk masukkan daging ayam beri air biarkan mendidih
8. Setelah mendidih masukkan kecap Inggris, kecap asin dan merica bubuk
9. Masukan juga saos tomat, beri bumbu kaldu biarkan bumbu meresap masukan daun bawang
10. Setelah kuah agak nyemek masukan maizena yang telah dilarutkan dengan air, koreksi rasa terakhir masukkan kacang mete aduk hingga tercampur rata, matikan kompor
11. Kucurkan minyak wijen, tuangkan ke piring saji.
