Foto: cookpad
Resep Gule Tongkol Andaliman
Sajian khas Nusantara yang satu ini selalu berhasil memikat lidah dengan perpaduan cita rasa yang kaya! Gule tongkol menghadirkan kelezatan ikan tongkol yang empuk dalam kuah kuning berbumbu rempah lengkap, dengan sentuhan pedas dan gurih yang pas. Hidangan satu ini tidak hanya menggugah selera, tapi juga menghangatkan badan - cocok dinikmati saat santai bersama keluarga atau jadi menu istimewa di hari hujan. Yuk, kita masak gulai dengan resep autentik yang bakal bikin nasi Anda habis dalam sekejap.
Bahan
3 ekor ikan tongkol potong sesuai selera
10 buah cabe merah
10 buah cane kecil
3 lembar daun jeruk
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 btng serai
Sejumput andaliman
2 ruas jari kunyit
2 .ruas jari jahe
2 buah kemiri
1000 ml santan
1 buah jeruk nipis
secukupnya Garam
secukupnya Gula
1 buah tomat
1 batang daun bawang
Cara Membuat
1. Siapkan bahan, bersihkan tongkol lalu lumuri pakai jeruk nipis dan garam, giling bumbu siapkan santan
2. Tumis bumbu sampai harum, masukkan ikan tongkol, tutup sebentar agar tongkol matang
3. Masukkan santan masak santan sampai mendidih masukkan tomat, daun bawang
4. Masukkan garam dan gula, koreksi rasa, siap disantap
