Foto: cookpad
Resep Cookies Sagu Mete
Suka camilan unik yang renyah di luar tapi lumer di mulut? Cookies sagu mete pandan ini jawabannya! Perpaduan tekstur khas sagu yang garing, kacang mete yang gurih, dan wangi pandan alami yang semerbak bikin kue kering ini sulit ditolak. Sambut Lebaran dengan membuat kue ini bersama-sama di rumah Anda.
Bahan
100 gr butter mix margarin
50 gr gula halus
250 gr tepung sagu
1 butir kuning telur
30 ml santan instan
2 tetes pasta pandan
Bahan lainnya:
20 gr palm sugar/ secukupnya
Cara Membuat
1. Mixer butter mix margarin dengan gula halus cukup sampai rata saja, lalu masukan telur mix lagi kira-kira 1 menit saja lalu matikan mixer
2. Masukan sagu dan santan secara bergantian, lalu tambahkan pasta pandan
3. Aduk dengan spatula sampai rata (konsistensi adonan tidak terlalu lembek) lalu cetak sesuai keinginan
4. Preheat oven selama 10 menit dan lakukan pemanggangan di suhu 120-130 sesuai oven masing masing slama 25-30 menit bila matang angin-anginkan dan cookies bisa dimasukan ke dalam thin wall
