Foto: doyanayam
Resep Takjil Candil Gula Aren
Candil Gula Aren adalah salah satu takjil yang cocok disajikan saat berbuka puasa. Dengan tekstur kenyal dari bola-bola ketan dan kuah kental gula aren yang manis alami, hidangan ini menjadi pilihan yang menyegarkan dan mengenyangkan. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga, resep ini mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Yuk, simak langkah-langkah membuat Candil Gula Aren yang lezat dan menggugah selera ini!
Bahan Candil
200 gram tepung ketan
1/4 sendok teh garam
150 ml air matang (secukupnya hingga adonan bisa dipulung)
Bahan Kuah Gula Aren
200 gram gula aren
750 ml air
2 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan tepung tapioka atau tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Bahan Santan
300 ml santan kental
1 lembar daun pandan
Sejumput garam
Cara Membuat
1. Untuk candil: campurkan tepung ketan dan garam dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng.
2. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bola-bola candil. Masak hingga candil mengapung, yang berarti sudah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Didihkan air, masukkan gula aren, daun pandan, dan garam. Aduk hingga gula larut.
Saring kuah.
Masukkan candil yang sudah matang ke dalam kuah gula aren.
Tuangkan larutan tepung tapioka atau maizena, aduk rata hingga kuah mengental.
4. Rebus santan dengan daun pandan dan sejumput garam sambil diaduk terus agar tidak pecah. Angkat dan sisihkan.
5. Tuang candil gula aren ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
