Foto: pixabay
Resep Nasi Goreng Kerang Andaliman
Nasi Goreng Kerang Andaliman adalah hidangan khas yang menggabungkan cita rasa unik dari bumbu tradisional dan kelezatan kerang segar. Dengan sentuhan andaliman, atau yang dikenal sebagai "merica Batak," hidangan ini menawarkan sensasi pedas dan aroma khas yang menggugah selera. Cocok untuk Anda yang ingin mencoba variasi nasi goreng berbeda dari biasanya, resep ini mudah dibuat namun tetap istimewa. Mari kita mulai petualangan kuliner dengan membuat Nasi Goreng Kerang Andaliman yang lezat dan menggoda ini!
Bahan
4 porsi nasi putih
150 gram kerang kupas
4 sendok makan minyak goreng
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan bumbu halus
1 sendok makan Andaliman
10 buah cabai hijau keriting
5 buah cabai rawit hijau
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cara Membuat
1. Siapkan nasi putih, kemudian haluskan atau blender bahan bumbu halus, lalu panaskan 4 sendok makan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukan kerang yang sudah di rebus aduk rata. Kemudian masukan nasi putih.
2. Kemudian masukan kecap, garam, merica lalu aduk rata. Koreksi rasa, setelah di rasa cukup matikan api dan taruh dalam wadah, lalu sajikan.
