Foto: cookpad
Resep Kue Kacang Mete Pandan
Kue kacang mete pandan adalah camilan lezat yang menggabungkan cita rasa gurih kacang mete dengan aroma wangi pandan yang khas. Kue ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, membuatnya cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kue ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk hidangan penutup atau sajian saat berkumpul bersama keluarga. Yuk, simak resepnya dan buat kue kacang mete pandan yang menggugah selera ini di rumah!
Bahan
125 gr Kacang Mete
250 gr Terigu protein rendah
100 gr Gula halus
150 gr Minyak Goreng
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Vanili
Pasta Pandan
Egg wash
1 Kuning Telur
1 sdm SKM
1 sdm Minyak goreng
Cara Membuat
1. Blender kacang mete hingga berbentuk butiran
2. Dalam wadah masukan Kacang, terigu, gulaa halus, vanili dan garam, aduk rata.
3. Lalu tuang minyak goreng sambil diaduk
4. Tuang minyak secukupnya saja jika dirasa adonan sudah bisa dibentuk...
beri pasta pandan, aduk rata.
5. Pipihkan adonan, Kemudian cetak sesuai keinginan.
6. Beri olesan egg wash.
7. Lalu panggang dengan suhu 150° selama 40 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
