Selai Kacang Timurasa Indonesia
Resep Selai Kacang Mete Lembut
Selai kacang mete memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang lembut, menjadikannya pilihan sempurna sebagai olesan roti atau tambahan dalam berbagai hidangan.
Menurut organicfacts.net, menambahkan minyak kelapa dalam pembuatan selai kacang mete akan menghasilkan tekstur yang lebih creamy. Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan sirup maple agar lebih manis atau rempah-rempah untuk cita rasa yang lebih kaya.
Melansir Porta Loka, berikut ini resep selai kacang mete yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan
2 cangkir kacang mete mentah
1 sdm minyak kelapa atau minyak biji anggur (opsional)
1-2 sdt sirup maple, gula kelapa, kayu manis, atau cabai rawit sesuai selera
Cara Membuat
1. Susun kacang mete secara merata di atas loyang.
2. Panggang dalam oven dengan suhu 162°C selama sekitar 15 menit.
3. Pastikan kacang mete tidak terlalu gelap atau gosong, cukup hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Setelah matang, keluarkan dan diamkan selama 10-15 menit hingga benar-benar dingin.
5. Masukkan kacang mete ke dalam food processor atau blender bersama perasa tambahan yang diinginkan.
6. Haluskan hingga mulai menggumpal dan mengental.
7. Biarkan sejenak, lalu lanjutkan menggiling hingga teksturnya menyerupai selai kacang.
8. Tambahkan minyak kelapa dan aduk rata hingga selai menjadi lembut dan creamy.
9. Pindahkan ke dalam toples kedap udara agar tetap segar.
Selai kacang mete siap dinikmati! Bisa langsung digunakan sebagai olesan atau campuran dalam makanan favorit Anda. Selamat mencoba!
