Foto: momsmoney
Resep Ayam Tumis Kacang Mete
Jika Anda penggemar olahan daging ayam, cobalah variasi menu yang satu ini. Melansir fimela.com, ayam yang dimasak dengan kacang mete memberikan rasa gurih yang unik dan berbeda. Yuk, coba resepnya!
Bahan-Bahan
- 350 gram daging ayam tanpa tulang, potong kecil
- 2 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 75 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 100 gram kacang mete goreng
Cara Memasak
1. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum selama sekitar 2 menit.
3. Masukkan ayam, jahe, dan cabai merah. Tambahkan kecap asin, gula pasir, saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, serta merica bubuk.
4. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna, sekitar 3 menit.
5. Tuangkan air, aduk kembali, dan biarkan hingga ayam matang serta teksturnya empuk.
6. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu tuangkan ke dalam masakan. Aduk hingga saus mengental.
7. Masukkan paprika hijau, aduk rata, lalu angkat dari api.
Penyajian
Tuangkan ayam tumis ke atas piring saji. Taburkan kacang mete goreng di atasnya. Hidangkan selagi hangat dengan nasi putih.
Selamat mencoba dan menikmati!
