Foto: cookpad
Resep Kue Bagea Kenari
Kue bagea adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang berasal dari Sulawesi. Kue ini memiliki tekstur yang unik, yaitu renyah di luar dan lembut di dalam. Penasaran ingin membuat kue bagea sendiri? Yuk, ikuti resepnya di bawah ini!
Bahan
450 gr sagu sangrai
100 gr kacang kenari (cincang)
3 butir telur
500 gr gula pasir
125 cc santan kental
125 cc mentega cair
1/ sdt vanili
½ sdt soda kue
½ sdt kayu manis bubuk
Cara membuat
1. Sangrai tepung sagu hingga kekuningan.
2. Campurkan gula dan telur, kemudian kocok menggunakan mixer hingga setengah mengembang.
3. Masukkan mentega cair, aduk menggunakan spatula hingga rata.
4. Masukkan vanili, bubuk kayu manis, dan santan.
5. Masukkan kenari cincang dan tepung sagu yang telah disangrai. Aduk hingga rata dan cetak di loyang.
6. Oven adonan kue dengan suhu 160 derajat celcius selama 30 menit.
7. Angkat dan dinginkan kue jika sudah matang.
8. Kue bagea siap disajikan.
9. Simpan pada wadah kedap udara agar kue tahan lama.
