Foto: idntimes
Resep Es Kopi Susu Bunga Telang
Siapa sih yang enggak suka minuman segar di tengah terik matahari? Es kopi susu bunga telang bisa jadi pilihan tepat. Dengan warna biru yang menawan dari seduhan bunga telang, minuman ini nggak cuma menyegarkan tapi juga memanjakan mata.
Bahan
2 sendok teh kopi bubuk
170 ml air panas
2 sendok makan bunga telang kering
2 sendok teh gula pasir atau sesuai selera
100 ml susu cair full cream, opsional bisa menggunakan susu almond, soybean, atau oat)
Es batu secukupnya
Cara Membuat
1. Ambil gelas lalu seduh bunga telang kering terlebih dahulu dengan 150 ml air panas, diamkan 5-10 menit hingga warna air berubah menjadi biru pekat.
2. Pisahkan ampas dan air seduhan bunga telang menggunakan saringan dan sisihkan.
3. Siapkan gelas kecil untuk menyeduh kopi bubuk dan gula pasir dengan sedikit air panas atau sebanyak 20 ml air panas. Biarkan kopi menyesuaikan suhu ruang.
4. Selajutnya, mulai meracik es kopi susu bunga telang. Siapkan gelas favoritmu, masukkan es batu secukupnya.
5. Untuk lapisan pertama tuang air seduhan bunga telang, menyusul susu cair full cream, dan lapisan terakhir adalah seduhan kopi.
6. Es kopi susu bunga telang siap dinikmati kesegarannya.
