Resep Rica Rica Daging Sapi Andaliman

Rica-rica daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang kaya akan rempah dan pedas. Daging sapi yang empuk berpadu sempurna dengan bumbu-bumbu yang kaya rasa, menciptakan cita rasa yang menggugah selera. Yuk, kita coba buat sendiri di rumah!

Bahan
1 kg daging sapi
6 siung bawang putih uk kecil
8 buah bawang merah uk sedang
15 cabe rawit(sesuai selera)
10 buah cabe merah
sedikit Andaliman
2 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 butir kemiri
Secukupnya gula merah
Penyedap rasa, garam dan royko
1 batang serai

Cara Membuat
1. Potong daging sapi sesuai selera (me kecil2 agar lebih meresap)
2 .Didihkan air. Kemudian rebus daging sapi sebentar, agar tidak terlalu terasa aroma sapinya.
3. Haluskan bawang, cabe, andaliman, jahe, kunyit,kemiri, dan memarkan serai, lengkuas.
4. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan bahan yang sudah dimemarkan tumis hingga harum.
5. Setelah itu masukan daging sapi yang sudah direbus tadi. Tumis sebentar lalu masukan air sedikit.
6. Masukan penyedap rasa dan gula merah secukupnya, lalu tutup
7. Setelah air menyusut, koreksi rasa.
8. Siap disajikan