Resep Seblak Ceker Andaliman

Seblak ceker andaliman adalah perpaduan unik antara cita rasa pedas seblak dengan aroma khas andaliman. Kombinasi ini akan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan tak terlupakan.

Bahan
5 ceker ayam
2 daun jeruk
Garam
Kaldu
secukupnya Kerupuk kering
secukupnya Daun bawang seledri
secukupnya Jeruk limau
secukupnya Minyak goreng
Sejumput andaliman (halus) atau boleh di mix sama bumbu halus
1 butir telur
secukupnya Air
secukupnya Lada bubuk

Bumbu halus
Cabe sesuai selera (aq kasi 7-8)
1 siung bawang putih
1/2 kemiri
Secukupnya kencur
Toping
Mie kuning atau mihun
Bawang goreng

Cara Membuat
1. Panaskan minyak, orak arik telur, masukkan bumbu halus
2. Tambahkan air, setelah mendidih masukkan kerupuk. Beri garam, andaliman, kaldu, dan lada bubuk secukupnya. Masak hingga kerupuk lembut
3. Masukkan ceker, sebelum diangkat tambahkan toping mie
4. Sajikan dengan bawang goreng