Foto: wikipedia
Resep Ikan Nila Bakar Andaliman
Ingin menyajikan hidangan spesial untuk keluarga atau tamu? Ikan nila bakar andaliman adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini akan membuat momen makan bersama menjadi lebih berkesan.
Bahan-bahan
1 ekor ikan nila siangi
2 buah jeruk nipis
Bumbu halus
2 sendok makan andaliman
10 buah cabai merah
2 buah kunyit
5 buah bawang merah
2 buah bawang putih
5 buah cabai rawit merah
2 buah kemiri
2 sendok makan ketumbar
Bumbu penyedap
Kecap manis
Sejumput garam
Sejumput gula pasir
Cara Membuat
1. Siangi ikan dan cuci bersih baluri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan amis.
2. Campur bumbu yang sudah di haluskan dengan garam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa.
3. Oleskan ikan dengan bumbu halus sampai rata
4. Siapkan panggangan dengan api kecil panggang ikan. Dan oles oles permukaan ikan dengan sedikit kecap manis panggang hingga kering dan matang. Angkat sajikan dengan sambal terasi dan juga sambal kecap.
