Foto: cookpad
Resep Kue Pisang Kenari
Selain rasanya yang enak, kue pisang kenari juga bisa menjadi pilihan camilan yang lebih sehat. Pisang mengandung banyak kalium yang baik untuk kesehatan jantung, sedangkan kacang kenari kaya akan protein dan lemak sehat.
Bahan Lapisan Bawah
400 ml santan kental dari 2 btr kelapa
40 gr gula pasir
1 bungkus Tepung Pisang Goreng Crispy
secukupnya air perasan daun pandan dan daun suji
1/4 sdt garam
Bahan Lapisan Atas
300 ml santan kental dari 1 btr kelapa
40 gr gula pasir
2 bungkus Tepung Pisang Goreng Crispy
10 bh pisang raja, kupas potong 1 cm
25 gr kenari, iris tipis
Cara Membuat
1. Cara membuat Lapisan Bawah
Campurkan semua bahan menjadi satu. Tuang ke loyang kecil/cucing hingga 2/3 tinggi cetakan.
2. Kemudian kukus adonan kurang lebih 20 menit.
3. Cara membuat Lapisan Atas
Campurkan semua bahan menjadi satu. Tuang di atas adonan lapisan bawah yang sudah setengah matang tadi.
4. Setelah itu, letakkan di atas adonan dengan pisang dan kenari.
5. Kue Pisang Kenari siap disajikan.
