Foto: inspiredtaste
Resep Brownies Cokelat Bebas Glutten
Selain bebas gluten, brownies cokelat fudgy ini juga bisa menjadi pilihan camilan yang lebih sehat. Dengan mengganti tepung terigu dengan tepung alternatif seperti tepung almond atau tepung beras, kandungan seratnya pun meningkat. Nikmati kelezatan brownies tanpa mengorbankan kesehatan!
Bahan
1 cup tepung sorgum
1/4 cup bubuk kakao
2 telur
150 gr butter lelehkan
1 cup gula
250 gr dark chocolate
1 sdt homemade vanila bean paste / vanila extract / vanili
Cara Membuat
1. Panaskan oven 180 derajat. Potong-potong coklat lalu lelehkan setengahnya. Aku taro di mangkok stainless trus taro diatas pyrex yg sudah diisi air panas lalu aduk coklatnya hingga meleleh semua.
2. Campur mentega cair dan gula aduk rata lalu masukkan telur dan vanila bean paste kocok dengan whisk/mixer hingga sedikit mengembang.
3. Masukkan coklat yg sudah dilelehkan aduk dengan teknik folding hingga tercampur lalu masukkan tepung, coklat bubuk dan garam yg sudah di ayak. Aduk kembali dengan teknik folding. Masukkan coklat yg sudah dipotong-dipotong, lalu pindahkan ke loyang 20x20x. Beri topping coklat atau almond atau sesuai selera
4. Panggang selama 20-25 menit
