Andaliman Timurasa Indonesia
Resep Ceker Andaliman
Andaliman, rempah khas Indonesia, dikenal dengan sensasi kesemutan yang unik saat dimakan. Bayangkan jika rempah ini dipadukan dengan kelezatan ceker ayam. Perpaduan yang tak terduga ini akan menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan bikin ketagihan. Yuk, coba resep ceker andaliman ini!
Bahan
1/2 kg ceker ayam
secukupnya Minyak goreng
secukupnya Garam
secukupnya Kaldu
2 daun jeruk
secukupnya Air
Kecap manis
2 bawang putih, geprek
Secukupnya lada bubuk
Bahan sambal (rebus dan giling manual)
sesuai selera Cabai rawit hijau
secukupnya Bawang merah
secukupnya Bawang putih
Andaliman giling kasar
Cara Membuat
1.Rebus cabai rawit hijau, bawang merah & bawang putih, ulek kemudian tambahkan andaliman.
2. Bersihkan ceker, belah dua bagian tengahnya. Cuci bersih
3. 2 bawang putih geprek, lada bubuk, garam dan kaldu secukupnya
4. Kukus ceker sebentar, sisihkan
5. Tumis bahan sambal
6. Masukkan ceker
7. Tambahkan sedikit air dan kecap
