Resep Waffle Sorgum

Cari alternatif yang lebih sehat untuk waffle tradisional? Waffle sorgum adalah jawabannya! Tepung sorgum mengandung lebih banyak serat dan nutrisi dibandingkan tepung terigu, sehingga membuat waffle ini lebih mengenyangkan dan baik untuk kesehatan pencernaan.

Bahan Kering
40 g tepung sorgum
40 g tepung mocaf
20 g tepung kentang
10 g tepung beras
10 g tepung sagu aren
10 g coklat bubuk
¼ sdt garam
½ sdt baking soda
1 sdm gula semut

Bahan Basah
2 sdm margarin leleh
1 butir telur
150 ml susu cair segar
2 sdm air sari lemon

Cara Membuat
1. Ayak satu per satu semua bahan kering, sisihkan.
2. Buat buttermilk dengan cara: campur susu segar + sari lemon, aduk rata dan diamkan 10 menit
3. Campur semua bahan kering, aduk rata
4. Masukkan semua bahan basah ke dalam bahan kering lalu aduk rata. Jangan terlalu lama mengaduknya
5. Panaskan cetakan waffle, masukkan 1 – 1,5 sdm adonan ke dalam cetakan. Tutup dan tunggu hingga matang.
6. Sajikan selagi hangat, tambahkan topping sesuai selera