Foto: cookpad
Resep Mie Gomak Andaliman
Berpetualanglah dalam dunia kuliner dengan membuat mie gomak kuah andaliman sendiri. Hidangan ini akan membawa Anda pada pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Rasakan sensasi pedas, gurih, dan segar dalam setiap suapannya.
Bahan
500 gr Mie lidi
2 buah wortel Ukuran sedang
1 buah labu jipang ukuran sedang
12 butir bawang merah
6 butir bawang putih
1 Ruas kunyit
1 Ruas jahe
15 Buah cabai rawit
Secukupnya Andaliman
4 Buah kemiri
2 batang serai
500 ml santan
Secukupnya Ebi
1 Buah Tomat
Cara Membuat
1. Potong wortel dan labu jipang sesuai keinginan
2. Didihkan air untuk merebus mie, campurkan minyak sedikit ke dalam rebusan agar mie tidak lengket saat direbus
3. Untuk bumbu halus di belender bawang merah, bawang putih, cabai merah, Tomat, kunyit, jahe, Ebi dan andaliman
4. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah di blender halus tadi dan masukkan serai, kalau sudah air tumisan menyusut masukkan sayuran lalu tambahkan santan dan garam, lada, gula koreksi rasa sesuai selera.