Foto: cookpad
Resep Mie Goreng Ayam Kacang Mete
Ingin mencoba mie goreng dengan cita rasa yang berbeda? Coba resep mie goreng ayam kacang mete ini! Perpaduan antara mie yang kenyal, ayam yang gurih, dan kacang mete yang renyah akan memberikan sensasi rasa yang unik dan menggoyang lidah.
Bahan-bahan
1 bks Mie Instan
30 gr Kacang mete
70 gr Daging Ayam tanpa Tulang
1 kuntum Pokcoy
3 lbr Kol
Secukupnya Kaldu Bubuk
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula
Sedikit Air
Bumbu Saos
1 sdm Saos Tomat
1 sdm Kecap Manis
1 sdm Saos Tiram
1/2 sdt Saos Seasoning
Bumbu Iris
4 siung Bawang Putih uk.kecil
1 siung Bawang merah
1 bh Tomat
1 bh Cabe Hijau Besar
Cara Membuat
1. Siapkan kacang mete. Saya pakai kacang mete kemasan yang sudah matang dan siap pakai.
2. Siapkan bumbu, campurkan semua bahan saos, aduk rata.
Siapkan daging ayam, potong persegi kecil. Cuci bersih.
Siapkan bumbu iris : bawang putih & merah, tomat, dan cabe hijau.
Iris pokcoy dan kol sesuai selera.
3. Tumis semua bumbu iris sampai layu, masukkan bumbu saos, aduk rata.
4. Masukkan ayam dan sedikit air untuk mematangkan ayam. Beri sedikit garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut dan ayam matang. Tambahkan lagi air jika ayam belum matang.
Saat ayam setengah matang, masukkan kacang mete, aduk rata
5. Rebus terpisah mie, kemudian tiriskan.
Masukkan mie dan kol kedalam tumisan ayam kacang, aduk sampai merata.
6. Terakhir masukkan pokcoy, aduk merata, cek rasa.
7. Jika sudah matang dan rasanya pas, matikan api, sajikan segera.
