Foto: frisianflag
Resep Es Dawet Gula Merah
Es dawet gula merah, minuman tradisional yang melegenda, selalu menjadi favorit untuk menyegarkan dahaga di tengah teriknya hari. Kombinasi cendol yang kenyal, santan yang gurih, dan gula merah yang manis menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan. Mari kita simak resep es dawet gula merah berikut ini, yang mudah dibuat dan pastinya akan memanjakan lidah Anda.
Bahan
50 gram tepung sagu aren
75 gram tepung beras 600 ml air
1 sdt garam
700 gram es serut kasar
Cara membuat es dawet gula merah Cendol
1. Larutkan tepung beras, tepung sagu di dalam air dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kalis.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring cendolnya, sisihkan.
3. Sirop gula merah: Rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental. Tambahkan nangka, aduk rata. Kuah santan: Rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
