Resep Cokelat Nama, Oleh-Oleh Khas Jepang
Cokelat lembut berlapis bubuk kakao yang dikemas cantik, dikenal sebagai oleh-oleh khas Jepang, disebut nama chocolate. Kini, nama chocolate juga mudah ditemukan di berbagai tempat di Indonesia, bahkan ada yang memproduksinya sebagai oleh-oleh di Bali.
Proses pembuatan cokelat nama tergolong sederhana, namun kunci kelezatannya terletak pada kualitas cokelat yang digunakan. Pastikan menggunakan cokelat couverture, bukan compound, agar rasanya tidak terlalu manis dan tidak membuat eneg.
Bahan
185 ml whipping cream cair
Sejumput garam
200 gram cokelat couveture
3 sdm butter (mentega)
Cara membuat cokelat nama
1. Rebus whipping cream cair dan beri garam.
2. Tuangkan whipping cream panas ke cokelat dan beri mentega. Aduk rata sampai licin.
3. Tuangkan ke cetakan, tunggu mengeras. Potong-potong dan balurkan ke cokelat bubuk atau bubuk kakao.
