Resep Bubur Ikan Untuk Anak-Anak

Bubur tak harus selalu dengan ayam, Anda bisa berkreasi dengan menggunakan bahan protein lain seperti udang atau ikan. Resep bubur ikan ini tidak amis, cocok untuk anak-anak maupun orang sakit. Tambahkan mixed vegetable (wortel, kacang polong, dan buncis) untuk nutrisi lebih, atau ganti dengan selada, bahkan bisa dihilangkan jika tidak ada.

Bahan:
200 gram beras, cuci bersih
200 gram fillet ikan kakap, potong-potong kotak
1/2 sendok teh air jeruk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2000 ml air kaldu ayam
2 cm jahe, memarkan
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
150 gram mixed vegetable (opsional)

Bahan pelengkap:
100 gram cakwe
1 batang daun bawang, potong-potong
1 sendok makan wijen, sangrai
1 tangkai daun ketumbar

Cara membuat bubur ikan
1. Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, dan merica.
2. Rebus air kaldu dan jahe sampai mendidih. Tambahkan beras. Masak sampai setengah mengental.
3. Masukkan kecap ikan, minyak wijen, garam, merica, mix vegetable, dan ikan kakap. Masak sampai matang. Sajikan dengan pelengkap.