Resep Kopi Susu Slushy

Inovasi kopi susu tidak hanya soal rasa, tapi juga tekstur. Kini, beberapa kedai kopi di Indonesia menyajikan es kopi susu dalam bentuk beku atau slushy. Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan empat bahan sederhana, asalkan punya freezer. Bahan-bahan kopi tersebut akan dibekukan setelah diaduk rata, lalu disajikan dalam keadaan beku.

Resep es kopi susu slushy
Bahan:
3 liter krim 380 ml
kopi yang diseduh dingin
250 gr gula putih
2 sdm ekstrak vanili

Cara membuat es kopi susu slushy
1. Campur krim, kopi, gula, dan ekstrak vanila dalam wadah yang aman untuk freezer. Tutup wadah dan bekukan hingga campuran kopi padat minimal tiga jam.
2. Keluarkan wadah dari freezer dan biarkan di suhu kamar selama satu jam. Pecahkan campuran kopi dengan garpu sehingga menghasilkan konsistensi seperti lembut seperti lumpur. Pindahkan ke mangkuk atau teko besar. Santap selagi setengah beku.