Foto: pixabay
Resep Churros Cokelat
Churros, camilan khas Spanyol dan Portugis yang digoreng, biasa dinikmati dengan saus cokelat atau gula. Namun, jika ingin variasi, Anda bisa berkreasi dengan menambahkan biskuit cokelat yang ditumbuk ke dalam adonan churros. Lebih lezat lagi jika biskuit cokelat tersebut memiliki isian krim, yang nantinya akan meleleh dan menjadi saus saat digoreng.
Bahan
180 gr biskuit cokelat
150 ml air
75 gr mentega
75 gr gula pasir
150 gr tepung terigu
1/4 sdt vanili bubuk
1 butir telur
Minyak goreng secukupnya
Gula halus secukupnya (untuk taburan)
6 sdm susu cair tawar
1/4 sdt garam
Cara membuat churros biskuit cokelat
1. Pisahkan isian krim biskuit cokelat, kemudian haluskan biskuit cokelat sampai tidak ada butiran tersisa agar tidak menyumbat spuit. Diamkan.
2. Masukkan air, mentega, dan gula pasir ke panci. Masak dan aduk sampai rata dan gula larut. Masukkan biskuit yang sudah ditumbuk, aduk kembali. Matikan api.
3. Tambahkan tepung terigu dan vanili, aduk kembali dengan cepat sampai aklis. Diamkan sampai hangat, kemudian tambahkan telur. Aduk kembali sampai rata, lalu biarkan dingin.
4. Tuang adonan ke plastik segitiga, lalu pasang spuit berbentuk bintang di ujungnya.
5. Tuang minyak ke wajan untuk dipanaskan. Tekan plastik segitiga sehingga adonan keluar dari spuit langsung ke minyak panas. Goreng sampai matang dan mengambang, kemudian angkat dan tiriskan.
6. Taburi churros dengan gula halus. Saus. Campurkan krim biskuit dengan susu cair, panaskan di panci sampai krim meleleh. Angkat, hidangkan sebagai saus churros.
