Resep Pizza Sorghum Resep Pizza Sorghum

Foto: Shutterstock/Ostranitsa Stanislav

  • RAA
  • Senin, 22 Juli 2024 - 15:37 WIB

Resep Pizza Sorghum


Bagi pecinta pizza yang sedang menjalani diet atau memiliki alergi gluten, tepung sorgum hadir sebagai solusi tepat. Tepung bebas gluten ini dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat, termasuk pizza sorgum.

Pizza sorgum menawarkan tekstur dan rasa yang tidak jauh berbeda dengan pizza pada umumnya. Kelebihannya, pizza ini lebih aman dan sehat karena bebas gluten.

Dalam pembuatannya, pizza sorgum dapat menggunakan berbagai topping favorit, seperti mozzarella, ayam cincang, sayuran, dan lain sebagainya. Kreasi topping tak terbatas, sesuai dengan selera dan kebutuhan.

Resep pizza sorgum  

Bahan dough
225 gram tepung sorgum  
1/2 sdt ragi instan  
2 sdm mentega  
1 butir telur ayam 
250 ml susu cair  
1/2 sdt garam halus  
1/2 sdt lada halus  

Bahan isi 
2 sdm margarin  
3 sdm bawang bombai , cincang kecil  
5 sdm tomat buang isi, potong dadu  
2 sdm cabai hijau besar buang isi, potong dadu kecil  
2 sdm saus tomat  
100 gram ayam cincang halus  
1 sdt oregano  
1/2 sdt garam halus  
1 sdm gula pasir  
100 gram keju mozarella parut untuk taburan

Cara membuat pizza sorgum 
1. Campur tepung sorgum, ragi instan, mentega, telur, garam, dan lada halus, aduk rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan kalis.  Tempatkan adonan dalam baskom lalu tutup baskom tersebut dengan serbet. Diamkan selama kurang lebih 30 menit agar mengembang. 
2. Panaskan margarin di atas wajan, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan tomat, ayam cincang, cabai hijau iris, oregano, saus tomat, garam, lada, dan gula pasir. Dinginkan. 
3. Siapkan cetakan atau wajan anti lengket, olesi dengan mentega. Tuang adonan pizza, ratakan dengan ketebalan sekitar tiga per empat sentimeter. Diamkan selama 30 menit.  
4. Tuang adonan isi di atas kulit pizza, ratakan. Taburi dengan keju mozarella di atasnya.
5. Panggang pizza di atas oven dengan temperatur 180 derajat celcius selama 30 menit. Angkat lalu sajikan.