• RAA
• Minggu, 07 Juli 2024 - 18:15 WIB

Resep Wedang Jahe, Cocok Kala Hujan

Wedang jahe, minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari jahe, gula aren, dan air, umumnya dinikmati hangat atau panas. Hal ini menjadikan wedang jahe sebagai pilihan tepat untuk menghangatkan tubuh di musim hujan.

Selain sensasi hangat di tenggorokan, wedang jahe juga menghadirkan rasa manis yang menenangkan.

Sentuhan kreatif dapat ditambahkan pada wedang jahe. Secang, rempah berwarna merah, dapat memberi wedang jahe nuansa pedas dan warna merah yang cantik. Daun jeruk purut pun bisa ditambahkan untuk menambah aroma citrus yang segar.

Bahan
100 gr jahe (bersihkan)  
1-2 batang serai (cuci, geprek)  
1-2 lembar kayu manis 
5-7 buah kapulaga (keluarkan bijinya)  
50-100 gr kunyit (bersihkan)  
10 biji cengkih 
150-200 gr gula kelapa atau gula aren 
2 liter air 
Asam secukupnya 
Daun pandan, bila suka

Cara Membuat
1. Iris tipis kunyit dan jahe, lalu hancurkan dengan blender dan tambahan 500 mililiter air. 
2. Didihkan air, masukkan kunyit, jahe, dan bumbu lainnya ke dalam panci dan biarkan campuran mendidih dengan api kecil selama 15 menit. Tambahkan garam agar terasa lebih nikmat. 
3. Saring wedang jahe rempah, tambahkan gula kelapa sambil diaduk kembali di atas api kompor sampai mendidih. Terakhir, saring dan buang kotoran gula aren bila ada. 
4. Tuang wedang jahe ke dalam gelas. Siap dihidangkan selagi masih hangat.